マンナンゆかちゃんのこんにゃく日記

こんにちは。マンナンゆかです。

この間ゆかの学校がお休みで、たまにはなにか手料理でもをつくってあげようと思ったんです。

で、母に「たまにはゆかがつくるから、なんか食べたいものはない？」と聞いたら、母の答えはなんと「ボンカレーが食べたい！」ですって。

え～～？　なんでまた？と聞いたら、ボンカレー40周年の記事を見て、急に思い出が蘇ったみたいで母は小・中学生の頃、よくボンカレーを食べてたんですって。
母はいま50歳代なんですが、ボンカレー40周年で逆算すると、ちょうど小学校の頃に出たということですよね。
当時は、レトルトカレーなんてなかったので、子供心にすごい感動したんですって。

で、そのときのデザートは、決まってみかんの缶詰だったそうです。

本人が食べたいというんじゃしょうがない。
母もカロリーが気になる女性ですから、ご飯はマンナンヒカリにして、ボンカレーと、みかんの缶詰を買ってきましたよ。

さらに、懐かしいものづくめにしちゃえ、ってことで、ついでに市販の甘酸っぱいらっきょうも買ってきて。
まさに、昭和っぽいメニューで、母の子供の頃の話を聞きながら食べたのでした…。

簡単便利なボンカレーなので、料理をした気がまったくしないけど、本人が懐かしがってたからいっかって思います。
母の思い出を聞くこんなお休みもたまにはいいですよね。

こんにちは。マンナンゆかです。桜前線は、いまどのあたりでしょうか？
南のほうに住んでる方には、ちょっと遅いかもしれませんが、今回は「お花見ディナー」の話題です。

ユカは、まだ2部咲きくらいの頃に夜桜見物をしたのですが、おにぎりじゃちょっと華がないな、と思って用意したのが「手まり寿司」。これが意外と簡単だったんです。

まずはカロリーコントロールも考えてマンナンヒカリを混ぜてご飯を炊きます。
すしおけ（パットで代用しちゃいました）にご飯を広げて市販の「すし酢」をまぜて、うちわでパタパタやって冷まします。

具は、スモークサーモンと、スーパーで買った鯛の刺身。
ご飯を一口サイズのダンゴ状に軽くまるめて、ラップに置き、上に具を乗っけて、ラップごときゅーっと絞ります。
てるてる坊主をつくる感じかな。
ラップをはずして並べれば、できあがりです！
具は、マグロの刺身、生ハム、めんたいこ、野沢菜の葉っぱ部分と、なんでもいいんです。彩りがきれいなほうがいいですね。

あと、夜桜見物って、実は寒いんですよねー。ぶるぶる。
人の少ない場所なら、公園によってはNGだけどカセットコンロを持ち込んで、トン汁かなんかを食べたいぐらい。
でも私は仕方なく、ポットのお湯を持っていって、レトルトの味噌汁と、お茶に桜の花の塩漬けを浮かべてみました。
とにかく、なにかあったかいものを絶対用意したほうがいいみたいです。

今年こそは素敵な彼氏とふたりでお花見にいきたいな！！

こんにちは。マンナンゆかです。
みなさんは、今年のバレンタインデーに、本命チョコまたは義理チョコを誰かにあげましたか？
あげた人は、3月14日のホワイトデーに、軽～く期待しちゃいますよね。
でも、男性ってチョコのお返しに何を贈るか、けっこう迷うみたい。

キャンディ、クッキー、チョコ…あたりが定番でしょうか。
わたしのママはホワイトデーに、かなり変わったものをもらったことがあるんだそうです。人生経験ながいといろいろあるんだなー！
例えば、ようかんやぬかづけ（？？）だって。。。。
ママいわくあれは何の意味だったのかなって？確かに意味不明だね！！！

実際、女性は甘いものをもらうと、カロリーコントロール中で困ることもあるんです。
そこで、男性に提案。女性がきれいになるものを贈ってみてはいかが？
たとえば、自然素材で体にやさしいおかゆ、「ReSOLA」とか。
食物繊維、コラーゲン、鉄分、三色豆、五穀米＋黒豆。
5タイプあるおかゆは、どれも、美容好きな女性なら喜びそう。

で、「これは何の意味？」と聞かれたら、「キレイをプレゼント！」とか言って、照れながら走って逃げてみせたりすると、ポイント高いんじゃないでしょうか。
ゆかもそんなプレゼントほしいなあ！

こんにちは。マンナンゆかです。

「オリコン」というと、音楽のランキングが有名ですが、それ以外にもいろいろなランキングを調べているんですね。

なかでも、私たちに参考になりそうなのが、「女性が健康でキレイに生きるためのオリコンランキング『eltha（エルザ）』」。

ユーザーの満足度でランキングされているのですが、実はこのなかの「ダイエット食品ランキング」の4位に、「マンナンヒカリ」がランクインしてるんです！（オリコン調べ）

ユーザーのコメントを見ると、「お米と味も見た目もかわらない、全く違和感がない」というのが喜ばれているみたいですね。
たしかに、わたしもお友達とホームパーティをしたとき、 内緒で「マンナンヒカリ」を食べさせたことがありますが、 これが「こんにゃく」だと気づいた人は誰一人いませんでした。
炊きたてだったのがポイントかな？

これはカロリーコントロールの常識のようになってるようですが、
・つらい思いをして食事を抜く
・単食ダイエット（リンゴばかり食べ続けるとか）
は、失敗するカロリーコントロールの代表らしいですね。
やっぱり成功するのは、「何かに置き換えてカロリーオフ」！
お米を半分「マンナンヒカリ」に置き換える、脂っこい肉を鶏のささみに置き換える、油で焼くのを網焼きに置き換える…といった方法ならつらくないですからね～。

さらに「長期的に続けられるランキング1位」にもランクインしているということは無理なくカロリーコントロールできるってことの証なのかなあ！！ゆかも春先にかわいいお洋服を着たいから、カロリーコントロール頑張って継続的に続けるぞ！！

あけましておめでとうございます、マンナンゆかです。
食べすぎた！食べすぎた！

忘年会、お正月、新年会と続いたあと、体重計に乗って泣きました。
食べすぎてしまったみなさん、いっしょにがんばりましょう！

ご飯は「マンナンひかり」でカロリーオフできるけど、おかずはどうしよう・・？そこで私は、いま油をいっさい使わない「オイル絶ち」に挑戦中。同じ材料でも、調理法でカロリーが全然ちがうみたいなんです。

● その1 - 蒸す
蒸し器に、山のような野菜と、少しの肉・魚を入れて、10分ほど蒸すだけ。野菜は、パプリカ、カリフラワー、かぼちゃ、にんじんなどが合いますよ。あと、鶏肉や白身魚に、塩・こしょう・酒を振りかけて一緒に蒸せば、油が落ちちゃうので、あっさりさっぱり味になります。中華料理で使う「せいろ」があると、そのままバンと食卓に出せて超カンタンです。で、マヨネーズをつけたいのをぐっとこらえて、しょうが醤油で食べてます。

● その2 - 網で焼く
ふだん油をひいてフライパンで焼く肉類は、網焼きにすればカロリーオフに。まわりがパリッとして、味もこっちのほうがおいしい気がするんだけど・・。ピーマンなんかも、網で焼いてかつおぶしと醤油で食べると美味です。

● その3 - スープ
とにかく、毎日スープでお腹いっぱいにしてます。顆粒の「鶏がらスープのもと」をお湯にいれ、「きのこ＋ワカメ」「セロリ＋玉ねぎ＋にんにく」など、好きな材料をブチこんで軽く煮るだけ。最初に材料を炒めるのが王道ですが、「オイル絶ち」修行のために、省略しちゃいます。

さて、みなさんの「正月太り」対策は、どんな方法ですか？