マンナンゆかちゃんのこんにゃく日記

栄養量（一人当り）：エネルギー 約399kcal

■材料（2人分）
・マンナンヒカリ・・・・・・・1カップ( 150g )
・豆乳・・・・・・・・・・・・2カップ( 400cc )
・水・・・・・・・・・・・・・40cc
・バター・・・・・・・・・・・大さじ1
・玉ねぎ(みじん切り)・・・・・1/4個( 60g )
・パセリ(みじん切り)・・・・・少々
・塩・こしょう・・・・・・・・適量

■作り方
（1）鍋にバターを入れ玉ねぎを炒め、しんなりしたらマンナンヒカリも入れ炒める。
（2）（1）の鍋に豆乳と水を入れて塩・こしょうをふり、沸騰したら弱火に15分ほど煮て火を止めて蒸らす。
（3）器に盛りパセリを散らす。

■ワンポイントアドバイス
マンナンヒカリのピラフは、肉料理の付け合わせにもいいですよ。
マンナンヒカリは、豆乳と相性がぴったり。