マンナンゆかちゃんのこんにゃく日記

春ですね！マンナンゆかです。
今年は桜の開花が早いそうですが、近くの公園の桜が早くも２分咲きに。暖冬なんですね。
少しまだ肌寒いですが先日、おにぎりをつくって、花見ランチをしてきました。
にぎったあとのおにぎりに、少しくぼみを作って、明太子をのせます。
あとは、卵焼きと野沢菜をそえて。手抜き弁当ですが、ピンクと黄色と緑の、
春っぽい彩りになりました。

お弁当といえばおにぎり。おにぎり１コでご飯茶碗１杯分ぐらいあるのに、２コ３コと食べちゃうのが困り物。だから、いつもの「マンナンひかり」でお米を少し控えめにしました。

そういえば、母が作るおにぎりは三角でなく、いつも俵型でした。
子供心に謎だったのですが、今思えば、母が大阪出身だったからなんですね。
（関西では俵型も多いようです。母は「これが正しい」と言い張ってました。）

名古屋の「えび天おにぎり」（具が揚げた小えび）とか、北海道の「バター焼きおにぎり」（バターで焼く）など、うわさでは聞くのですが、おにぎりにもご当地色はあるようで。
みなさんも、子供の頃の「おにぎりの思い出や食べ方」って何かありますか？