マンナンゆかちゃんのこんにゃく日記

栄養量（一人当り）：エネルギー 215kcal／塩分 3.9ｇ

調理時間：15分
（炊飯時間を除く）
一人分の食物繊維 5.2ｇ

材料(4人分)
・マンナンヒカリ入りごはん・・400ｇ
※マンナンヒカリは洗わないでお使いください。
米（2カップ・300ｇ）とマンナンヒカリ（1/2カップ・75ｇ×1袋） を混ぜ、炊飯したマンナンヒカリごはん（900ｇ）のうち400ｇを使用。
・出し汁・・・・・・・・・・・1200m
・キムチ漬け・・・・・・・・・160ｇ
・トマト・・・・・・・・・・・大1個（150ｇ）
・ザーサイ・・・・・・・・・・大さじ1（20ｇ）
・たまご・・・・・・・・・・・1個
・塩ワカメ・・・・・・・・・・10ｇ
・あさつき・・・・・・・・・・5本（50ｇ）
・うすくち醤油・・・・・・・・大さじ3

作り方
※マンナンヒカリは洗わないでお使いください。
１. キムチ漬けは粗切り、トマトは1cmに角切り、ザーサイは粗みじんに切る。塩ワカメは水でもどし、1cmの長さに切っておく。あさつきは小口切りにする。
２. 鍋にごはん、出し汁を入れ火にかける。ごはんが少しほぐれ、やわらかくなってきたらキムチ・トマト・ザーサイを入れ、醤油で調味し、溶きたまごをまわし入れる。
３. 最後にワカメを入れ、器に盛りあさつきを散らす。