マンナンゆかちゃんのこんにゃく日記

あけましておめでとうございます、マンナンゆかです。
食べすぎた！食べすぎた！

忘年会、お正月、新年会と続いたあと、体重計に乗って泣きました。
食べすぎてしまったみなさん、いっしょにがんばりましょう！

ご飯は「マンナンひかり」でカロリーオフできるけど、おかずはどうしよう・・？そこで私は、いま油をいっさい使わない「オイル絶ち」に挑戦中。同じ材料でも、調理法でカロリーが全然ちがうみたいなんです。

● その1 - 蒸す
蒸し器に、山のような野菜と、少しの肉・魚を入れて、10分ほど蒸すだけ。野菜は、パプリカ、カリフラワー、かぼちゃ、にんじんなどが合いますよ。あと、鶏肉や白身魚に、塩・こしょう・酒を振りかけて一緒に蒸せば、油が落ちちゃうので、あっさりさっぱり味になります。中華料理で使う「せいろ」があると、そのままバンと食卓に出せて超カンタンです。で、マヨネーズをつけたいのをぐっとこらえて、しょうが醤油で食べてます。

● その2 - 網で焼く
ふだん油をひいてフライパンで焼く肉類は、網焼きにすればカロリーオフに。まわりがパリッとして、味もこっちのほうがおいしい気がするんだけど・・。ピーマンなんかも、網で焼いてかつおぶしと醤油で食べると美味です。

● その3 - スープ
とにかく、毎日スープでお腹いっぱいにしてます。顆粒の「鶏がらスープのもと」をお湯にいれ、「きのこ＋ワカメ」「セロリ＋玉ねぎ＋にんにく」など、好きな材料をブチこんで軽く煮るだけ。最初に材料を炒めるのが王道ですが、「オイル絶ち」修行のために、省略しちゃいます。

さて、みなさんの「正月太り」対策は、どんな方法ですか？