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| ＜ツナディップ＞ 136kcal 食物繊維1.6g たんぱく質5.9g 塩分0.9g |
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| マンナンヒカリ | 10g |
| ツナフレーク缶 （油を軽く切っておく） |
40g |
| クリームチーズ | 60g |
| 牛乳 | 小さじ2 |
| たまねぎ （みじん切りにして水にさらす） |
10g |
| パセリ（みじん切り） | 3g |
| 塩 | 少々（0.1g） |
| 黒こしょう | 少々（0.1g） |
| ＜味噌ディップ＞ 186kcal 食物繊維1.6g たんぱく質5.1g 塩分1.8g |
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| マンナンヒカリ | 10g |
| 味噌 | 15g |
| クリームチーズ | 85g |
| 牛乳 | 小さじ2 |
| かつお節 | 1g |
| たまねぎ （みじん切りにして水にさらす） |
10g |
| 白ごま | 2g |
＊栄養価計算は、「日本食品標準成分表2010」等より計算。
＜ツナディップ＞
1. マンナンヒカリはたっぷりのお湯で5分ゆでて、冷ましておく。クリームチーズは耐熱ボウルに入れて600wの電子レンジで20秒程度かけて柔らかくする。
2. ボウルにやわらかくしたクリームチーズ、ツナ、牛乳を入れてよくまぜる。
3. たまねぎとパセリも加えてまぜ合わせ、塩と黒こしょうで味を整える。
＜味噌ディップ＞
1. マンナンヒカリはたっぷりのお湯で5分ゆでて冷ましておく。クリームチーズは耐熱ボウルに入れて600wの電子レンジで20〜30秒程度かけて柔らかくする。
2. ボウルに味噌、クリームチーズ、牛乳を入れてよくまぜる。
3. かつお節は手で揉んで細かくしてから加えて、たまねぎ、白ごまをいれてまぜ合わせる。
＊ 季節の野菜やお好みのパンと一緒に召し上がってください。
デパートの販売員から料理業界へ。
フランス菓子店・ベーカリー・イタリアンなどで修業を積む。
その後ケータリングユニット 『CUEL』 のスタッフとなる。
パーティーのケータリングを中心に書籍、雑誌、CMなどの料理全般を5年ほどの経験後、退社。
独立後は飲食店のメニュープランニングや雑誌・広告・企業誌・WEB等の料理・スタイリングを中心に活動中。
