@hana.hana.beeさんの
ポークソテー
クリームマスタード
ソース
[材料] (2人分)
  • 豚ロース2枚
  • 塩胡椒適宜
  • オリーブオイル大さじ1
  • 白ワイン大さじ2
  • [ソース]
  • 白ワイン大さじ2
  • A 粒マスタード大さじ2
  • A 生クリーム大さじ2
  • A 醤油 小さじ1
[作り方]
  • 1. ロース肉は筋を切り、塩胡椒をふる。
  • 2. フライパンを熱し、オリーブオイルを入れ、(1)を焼く。
    中強火で両面をこんがり焼き、白ワインを回しかけ、火加減を中火に弱め蓋をし、中まで火を通す。
  • 3. 焼けたお肉を取り出して皿に盛る。
  • 4. 肉を焼いたフライパンに白ワインを入れ、弱火にかけ、シュワっと一旦沸騰したら、(A)を加え混ぜる。
  • 5. (3)に(4)のソースをかけたら完成。
ワンポイント
肉の焼き縮みを防ぐためにしっかりと筋切りをしてください。
(4)のソースはサッと混ぜ合わせる程度で充分です、グツグツ煮込まない事がポイント。
レシピ開発
年上の夫、新高3息子、新高1娘、白猫末娘と千葉の片田舎で暮らしています。 家族のために作る毎日のごはんの記録 翔泳社みんなの暮らし日記ONLINE連載中(minna-no-kurashi.jp
マンナンヒカリ・レビュー
マンナンヒカリは、調理も簡単。見た目もお味も普通のごはんとほとんど変わりなく、ボリュームはそのままなのに、カロリーカット、食物繊維もとれる素敵商品!糖質もカットできますので、糖質を気にしてごはんを控えている方にも最適です。冷めてもお味は変わらないのでお弁当にも◎
いつもと変わらず美味しく食べて健康プラスできるなんて最高ですね!

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