材料2人分
- マンナンヒカリ75g
- 水300ml
- オリーブオイル大さじ1/2
- レタス2枚
- きゅうり1/2本
- 玉ねぎ1/6個
- 塩少々
- プロセスチーズ20g
- 生ハム4枚(20g程度)
- トマト1個
- 〈A〉
- バジル少々
- 塩少々
- ブラックペッパー少々
- オリーブオイル大さじ1/2
・食塩相当量2.0g以下です。
・きゅうりはスライサーを用いると、程良く存在感を出しつつ食感も軟らかくなり、食べやすくなります。
・トマトそのものの味も楽しむために、トマトはくし形切りにしたものをソースに使用しています。
・きゅうりはスライサーを用いて平麺状にしたり、玉ねぎは粗みじん切りにしたりすることで、見た目・食感ともにアクセントになります。
通常のごはん
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エネルギー332kcal
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糖質49.0g
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食物繊維2.1g
マンナンヒカリ
100%レシピ
100%レシピ
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エネルギー234kcal
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糖質28.1g
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食物繊維12.8g
作り方
- 家庭用炊飯器にマンナンヒカリ、水(300ml)を入れ、通常炊飯モードで炊飯する。炊飯後にオリーブオイル(大さじ1/2)を加え混ぜ合わせて、粗熱を取る。
- レタスは食べやすくちぎり、きゅうりはスライサーで薄くカットする。玉ねぎは粗みじん切りにして塩を振り、しんなりとしたら水で洗って水気をしっかり絞る。
- プロセスチーズは2mm程度の角切りにし、生ハムは食べやすい大きさにちぎる。
- トマトはくし形切りにしてA(バジル、塩、ブラックペッパー、オリーブオイル(大さじ1/2))を混ぜ、ドレッシングを作る。
- 水気を切った①②③を混ぜ合わせて器に盛り、④をかける。
* エネルギー、糖質はマンナンヒカリの栄養成分表示および「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」より計算。