* 調理例

マンナンサラダごはん
  • 糖質
    28.1g
    (1人分)

  • エネルギー
    234kcal
    (1人分)

  • 食物繊維
    12.8g
    (1人分)

もっと食物繊維を
とりたい時に
生ハムとチーズと
トマトを使った

マンナンサラダごはん

材料2人分
  • マンナンヒカリ75g
  • 300ml
  • オリーブオイル大さじ1/2
  • レタス2枚
  • きゅうり1/2本
  • 玉ねぎ1/6個
  • 少々
  • プロセスチーズ20g
  • 生ハム4枚(20g程度)
  • トマト1個
  • 〈A〉
  • バジル少々
  • 少々
  • ブラックペッパー少々
  • オリーブオイル大さじ1/2

・食塩相当量2.0g以下です。

・きゅうりはスライサーを用いると、程良く存在感を出しつつ食感も軟らかくなり、食べやすくなります。

・トマトそのものの味も楽しむために、トマトはくし形切りにしたものをソースに使用しています。

・きゅうりはスライサーを用いて平麺状にしたり、玉ねぎは粗みじん切りにしたりすることで、見た目・食感ともにアクセントになります。

通常のごはん
  • エネルギー
     332kcal
  • 糖質
     49.0g
  • 食物繊維
     2.1g
マンナンヒカリ
100%レシピ
  • エネルギー
     234kcal
  • 糖質
     28.1g
  • 食物繊維
     12.8g
作り方
  1. 家庭用炊飯器にマンナンヒカリ、水(300ml)を入れ、通常炊飯モードで炊飯する。炊飯後にオリーブオイル(大さじ1/2)を加え混ぜ合わせて、粗熱を取る。
  2. レタスは食べやすくちぎり、きゅうりはスライサーで薄くカットする。玉ねぎは粗みじん切りにして塩を振り、しんなりとしたら水で洗って水気をしっかり絞る。
  3. プロセスチーズは2mm程度の角切りにし、生ハムは食べやすい大きさにちぎる。
  4. トマトはくし形切りにしてA(バジル、塩、ブラックペッパー、オリーブオイル(大さじ1/2))を混ぜ、ドレッシングを作る。
  5. 水気を切った①②③を混ぜ合わせて器に盛り、④をかける。

* エネルギー、糖質はマンナンヒカリの栄養成分表示および「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」より計算。