材料3人分
- あさり150g
- 〈あさりの砂抜き用の塩水（目安量）〉
- 塩小さじ2
- 水400ml
- 〈具材〉
- 鯛（白身魚で代用可）250g
- 塩少々
- にんにく１片
- マンナンヒカリ75g
- ミニトマト100g（10個）
- 白ワイン70ml
- レモン果汁大さじ2
- オリーブオイル小さじ2
- ブラックペッパー少々
- 水500ml
- パセリ少々
・アクアパッツァのスープのうまみもごはんと一緒に楽しめる、炊飯器で簡単調理のアレンジレシピです。
・トマトの赤、パセリの緑がとても映える一品です。
・レモン果汁を加えることですっきりと華やかな味わいになります。
通常のごはん
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エネルギー298kcal
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糖質32.7g
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食物繊維0.9g
マンナンヒカリ
100%レシピ
100%レシピ
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エネルギー233kcal
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糖質18.9g
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食物繊維7.9g
作り方
- あさりは塩水（水1カップに対して塩小さじ1の割合であさりが塩水に浸かる程度の量で調整する）につけて砂抜きする。
- 鯛（白身魚）の両面に塩を少々振り、10分程度置いておく。キッチンペーパーで水気を拭く。あさりは殻をこすり合わせて洗い、水気を切る。
- にんにくをみじん切りにする。
- 家庭用炊飯器にマンナンヒカリ、鯛、あさり、ミニトマト、みじん切りしたにんにくを入れる。白ワイン、レモン果汁、水（500ml）を加える。オリーブオイルを入れ、ブラックペッパーを振る。通常炊飯モードで炊く。
- 炊きあがったら器に盛り、パセリを散らす。
* エネルギー、糖質はマンナンヒカリの栄養成分表示および「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」より計算。