材料2人分
- マンナンごはん*600g
- 若菜ふりかけ小さじ1
- ごましお小さじ1
- ゆかりふりかけ小さじ1/2
- 寿司酢小さじ1/2
- 明太子1/2腹
- 梅干し2個
- 大葉2枚
- 塩小さじ1/2
・簡単に彩りよくパーティにもおすすめのレシピです。
作り方
- 大葉を縦半分に切る。
明太子は、(包丁の背を当て、横に軽くずらすように)皮を取り除く。
梅干しは種を取り、たたいておく。 - 炊きあがったマンナンごはんを、ゴルフボール2個分くらい(100g前後)に小分けにして、若菜ふりかけ、ごましお、ゆかりふりかけと寿司酢を入れ、それぞれ混ぜ合わせる。
- 残りのマンナンごはんに、塩を入れて混ぜ合わせる。
- ラップを広げて、それぞれゴルフボールくらいの大きさで丸くにぎる。
- お皿に彩りよく並べ、塩にぎりの上に明太子、大葉と梅を盛り付ける。
* 炊きあがり2合の場合：お米1合とマンナンヒカリ1袋（75g）で炊飯。
* エネルギー、糖質はマンナンヒカリの栄養成分表示および「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」より計算。