材料約4枚分
- マンナンごはん*200g
- 卵3個
- 千切りキャベツ
（ミックス）1袋(100g) - 山芋すりおろし50g
- サラダ油適量
- 〈トッピング〉
- お好みソース、マヨネーズ、
かつお節、紅しょうが、
青のり各適量
* 調理例
作り方
- ボウルに卵を割り入れて溶き、山芋を混ぜたところに、炊き上がったマンナンごはん、千切りキャベツを入れて全体を和える。
- 200℃程度にあたためたホットプレートにサラダ油を薄く引き、1を４等分にし、丸くお好み焼き状に広げ、固まったら裏返して両面焼く。
- 焼き上がったら器に盛り、お好みソース、マヨネーズをかけ、かつお節、紅しょうが、青のりをトッピングする。
*マンナンごはん：お米1合とマンナンヒカリ75gで炊飯。