材料4人分
- マンナンヒカリ75g
- 米1合
- 山菜ミックス１袋
- 油揚げ１枚
- 〈調味料〉
- しょうゆ大さじ１
- 酒小さじ１
- みりん小さじ１
- 和風だし小さじ１
- 塩少々
作り方
- 油揚げをザルに入れ、お湯をかけて油抜きする。水気を絞って、5mmほどの細切りにする。
- 炊飯器に洗った米1合、マンナンヒカリを入れる。
- 調味料を入れて、２合の目盛りの少し下まで水(分量外)を入れ、軽く混ぜる。
- 油揚げと、山菜ミックスは軽く洗い水気を切って炊飯釜に入れ、炊飯する。