材料2人分
- マンナンごはん※320g
- 豚肉
（ロース、または肩切落とし）200g - 玉ねぎ1/4個分
- ニラ1/3束(30g)
- にんにく(スライス)1片分
- 卵黄2個分
- サラダ油小さじ1
- 白ごま適量
- 刻みのり適量
- 〈漬けだれ〉
- 焼肉のタレ大さじ2
- おろし生姜小さじ1/2
- コチュジャン小さじ1/2
- 塩、こしょう各適量
作り方
- 漬けだれの材料を混ぜ合わせ、豚肉に揉み込む。
玉ねぎは薄切りに、ニラは5cm程度に切る。 -
フライパンにサラダ油とにんにくを中火で熱し、焼き色がついたら取り出す。
玉ねぎを入れて炒め、しんなりしてきたら豚肉、塩、こしょうを加えて炒め合わせる。全体に火が通ったら、ニラを加えて軽く火が通る程度に炒める。 - 器にマンナンごはんを盛り、白ごまを振ってさっくり混ぜて、刻みのりを全体に散らし、2と卵黄をのせる。
※炊きあがり2合の場合:お米1合とマンナンヒカリ75gで炊飯