材料2人分
- 鶏もも肉1枚
- 塩少々
- ブラックペッパー少々
- 料理酒大さじ1/2
- 白ねぎ(青い部分)20g
- しょうが1片
- マンナンヒカリ75g
- 水300ml
- ごま油大さじ1/2
- 〈香味ねぎダレ〉
- 白ねぎ(白い部分)5g
- しょうが1片
- にんにく1片
- 砂糖小さじ1/2
- 酢小さじ1
- 醤油大さじ1/2
- オイスターソース大さじ1/2
- 白味噌
(他の味噌でも代用可)小さじ1/2 - ごま油大さじ1/2
- 白いりごま小さじ1
- 〈添え野菜(お好みの野菜)〉
- きゅうりお好みで
- セロリお好みで
- トマトお好みで
・炊飯器で簡単調理ができます。
・ソースをごはんにかけながら馴染ませて食べるとよりおいしくお召し上がりいただけます。
通常のごはん
-
エネルギー484kcal
-
糖質49.4g
-
食物繊維2.0g
マンナンヒカリ
100%レシピ
100%レシピ
-
エネルギー386kcal
-
糖質28.6g
-
食物繊維12.6g
作り方
- 鶏もも肉は塩・ブラックペッパー・料理酒で下味をつける。白ねぎの青い部分は斜めにぶつ切り、白い部分(香味ねぎダレ用)はみじん切りにする。しょうがは1片は薄くスライス、もう1片(香味ねぎダレ用)はみじん切りにする。にんにくはみじん切りにする。
- お好みの添え野菜(きゅうり、セロリ、トマト等)を食べやすい大きさに切っておく。香味ねぎダレの材料を合わせておく。
- 炊飯器にマンナンヒカリ、水(300ml)を入れる。その上に鶏もも肉、白ねぎ、しょうが、ごま油を入れ炊飯する。
- 炊飯後、食材を取り出す。鶏もも肉は食べやすい大きさにカットする。皿にご飯を椀型に盛り、鶏もも肉をのせ、野菜を添える。食べる直前に香味ねぎダレをかける。
* エネルギー、糖質はマンナンヒカリの栄養成分表示および「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」より計算。