材料2人分
（8個分）
（8個分）
- もち麦・玄米入り
マンナンヒカリ※2袋（112g） - 油揚げ4枚
- 絹さや2つ
- 出汁250ml
- しょうゆ大さじ3
- 砂糖大さじ5
- 市販のひじき煮1パック（50g）
- すし酢大さじ1
作り方
- 炊飯器に『もち麦・玄米入りマンナンヒカリ』と1合の目盛りまで水を入れ、通常モードで炊飯する。油揚げは半分に切る。絹さやはさっとゆで上げ、細切りにする。
- 鍋に出汁、しょうゆ、砂糖を入れ、中火で油揚げを煮る。煮汁が減ってきたら、そのまま冷ます。
- 炊けた『もち麦・玄米入りマンナンヒカリ』をボウルに入れ、ひじき煮、すし酢を混ぜ合わせ酢飯をつくる。油揚げに酢飯を詰め、油揚げの端を折り返す。
- 器にいなり寿司を並べ、絹さやを飾りに添える。
※機能性表示食品のため、1日摂取目安量を守ってお召し上がりください。