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|---|---|---|---|
| マンナンヒカリ | 1/2本（38g） | ||
| ミックスビーンズ | 50g | ||
| ゆでえび（半分に切る） | 6尾（84g） | ||
| アボカド（1.5cm角に切る） | 1/2個（80g） | ||
| きゅうり（1.5cm角に切る） | 1/2本（50g） | ||
| ゆで卵（くし型に切る） | 1個（60g） | ||
| プチトマト（半分に切る） | 4個（60g） | ||
| コーン缶 | 50g | ||
| 黒オリーブ（種無し/半分に切る） | 30g | ||
| レタス | 2枚（30g） | ||
| A | マヨネーズ | 大さじ2 | |
| ケチャップ | 大さじ1 | ||
| レモン汁 | 大さじ1 | ||
| チリパウダー | 少々（0.5g） | ||
| 塩 | 少々（0.5g） | ||
| こしょう | 少々（0.5g） | ||
＊栄養価計算は、「日本食品標準成分表2010」等より計算。
1. マンナンヒカリをたっぷりの湯で3〜5分ゆでて、水気をきって冷ましておく。
2. 器にちぎったレタス、1、ミックスビーンズ、ゆでえび、アボカド、きゅうり、ゆで卵、プチトマト、コーン、黒オリーブを盛り付け、まぜ合わせたAをかける。
料理研究家、フードコーディネーターのアシスタントを経て独立。
広告、雑誌、WEB、食品メーカー、CM等で料理制作、レシピ提案、スタイリングを手掛ける。
