カロリー：331kcal 食物繊維：7.4g たんぱく質：9.4g 塩分：2.4g カロリー33%カットのマンナンごはん使用の場合〈1人分〉
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|---|---|---|---|
| マンナンごはん | 300g | ||
| A | 米酢 | 20ml | |
| 砂糖 | 小さじ1 | ||
| 塩 | 小さじ1/2 | ||
| 焼きのり | 1枚 | ||
| グリーンリーフ | 1枚 | ||
| アボカド | 1/2個 | ||
| レモン汁 | 小さじ1/2 | ||
| パプリカ＜赤・黄＞ | 各1/10個（各15g） | ||
| スモークサーモン | 40g | ||
| B | ディル（飾り用） | 適量 | |
| マヨネーズ | 大さじ1 | ||
1. Aをまぜた「合わせ酢」を、炊いたマンナンごはんにまぜる。
2. アボカドは棒状に切り変色防止のため、レモン汁をかける。パプリカは縦に細く切る。
3. 巻きすの上にラップをし焼きのりをのせ、その上に1のすし飯を広げ、さらにラップをし裏返す。
4. 焼きのりの面を上にして、アボガド、パプリカ、グリーンリーフを並べ巻いていき、しっかり形をととのえたら上にスモークサーモンをのせ、六等分に切りBを飾り出来上がり！
カロリー：37kcal 食物繊維：0.6g たんぱく質：0.6g 塩分：0.8g 〈1人分〉
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|---|---|---|---|
| パプリカ＜赤・黄＞ | 各1/4個（各40g） | ||
| A | オリーブオイル | 小さじ1 | |
| 白ワインビネガー | 小さじ1 | ||
| 粒マスタード | 小さじ1/2 | ||
| きび砂糖 | 小さじ1/3 | ||
| 醤油 | 小さじ1/2 | ||
| 塩 | 小さじ1/8 | ||
1. パプリカは長めの乱切りにする。
2. Aをまぜ合わせ、パプリカと和えたら出来上がり！
1988年 宮城県生まれ 神奈川県育ち。
高校生の時にひどい肌荒れに悩み、食生活を見直し肌荒れ改善に成功。食に興味を持ち栄養の道へ。昭和女子大学短期大学部食物科学科卒業後、栄養士の委託会社に就職し３年間病院勤務。その後カフェでのメニュー開発や大手料理教室の講師を担当。料理本のカロリー計算や健康雑誌・美容サイトでのレシピ作成、栄養監修、フードスタイリングを手掛けながら食育活動も行っている。現在までに１０kgダイエットに成功。
○著書：『週2日ゆる断食ダイエット（幻冬舎）』
○メディア掲載：【雑誌】AneCan(姉キャン)スタイリング、with（ウィズ）スタイリング、Ray（レイ）書籍紹介 【Web】美容総合通販サイトfracora（フラコラ）レシピ連載
◎公式Blog「misa-kitchen」 http://ameblo.jp/misa-kitchen/
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