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|---|---|---|---|
| A | マンナンヒカリ | 1本（75g） | |
| 米 | 1合 | ||
| 雑穀 | 大さじ1 | ||
| 昆布茶（顆粒） | 小さじ2 | ||
| 塩 | 小さじ1 | ||
| ドライトマト | 30g | ||
| バジル | 10g | ||
＊栄養価計算は、「日本食品標準成分表2010」等より計算。
1. 炊飯器にＡと2合分の水をいれ軽くまぜる。
2. 粗みじんにしたドライトマトを上に乗せ、20分ほど浸した後に炊く。
炊き上がったら10分ほど蒸らし、手でちぎったバジルとまぜ合わせて器に盛る。
10代の頃から専門学校にて経営基礎をはじめ、飲料解説などを学び、卒業後は株式会社アメリカンハウス入社。数々の店長を歴任したのち、退職。たまプラーザのスペインバル「simpatica」に入店し、個人店での業務内容を学ぶ。
現在は、世田谷区・桜新町のデリカテッセン「エプロンズ・フード・マーケット」のオーナーシェフ。
「エプロンズ・フード・マーケット」
本格デリが気軽に楽しめ、連日ワイン好きの大人が集う地元の人気店です。
「エプロンズ・フード・マーケット」
本格デリが気軽に楽しめ、連日ワイン好きの大人が集う地元の人気店です。
