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|---|---|---|---|
| マンナンごはん | 300g | ||
| 鶏ひき肉 | 200g | ||
| にんにく（みじん切り） | 1欠片 | ||
| たまねぎ（5mm角切り） | 1/2個 | ||
| 赤パプリカ（5mm角切り） | 1/2個 | ||
| 赤唐辛子 | 1本 | ||
| バジルの葉 | 20枚 | ||
| 油 | 小さじ2 | ||
| 酒 | 大さじ1 | ||
| A | ナンプラー | 大さじ1 | |
| みりん | 大さじ1 | ||
| オイスターソース | 小さじ1 | ||
| しょうゆ | 小さじ1 | ||
| 砂糖 | 小さじ1/2 | ||
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ1 | ||
| 塩・こしょう | 適量 | ||
| 目玉焼きたまご | 2個分 | ||
| 飾り用 バジル | 適量 | ||
1. フライパンに油、にんにく、赤唐辛子を入れて弱火でゆっくり炒める。香りが出てきたら、鶏ひき肉を加えて、パラパラになるように炒める。色が変わってきたら、たまねぎ、赤パプリカ、酒を入れて、全体に火が通るように炒める。
2. 合わせたAを加えて全体に絡め、最後にバジルを加えてまぜ合わせ、塩・こしょうで味を整える。
3. 皿にマンナンごはんを盛り、3、目玉焼きたまごを盛りつけ、最後にバジルを添える。
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