エネルギー：481kcal 食物繊維：5.5g たんぱく質：18.3g 塩分：2.1g カロリー33%カットのマンナンごはん使用の場合〈1人分〉
 |
|||
|---|---|---|---|
| マンナンごはん | 300g | ||
| 玉ねぎ（1cm幅くし切り） | 1/4個（50g） | ||
| 豚こま肉 | 160g | ||
| A | 酒 | 大さじ1/2 | |
| 醤油 | 大さじ1/2 | ||
| おろししょうが | 小さじ1/2 | ||
| B | きび砂糖 | 大さじ1/2 | |
| 酒 | 大さじ1/2 | ||
| 醤油 | 大さじ1 | ||
| みりん | 大さじ1 | ||
| すりおろししょうが | 小さじ1/2 | ||
| サラダ油 | 小さじ1 | ||
| 青ねぎ（小口切り） | 1本 | ||
1. 豚こま肉に、Aで下味を付けておく。
2. フライパンにサラダ油をひき熱し、玉ねぎがしんなりするまで炒め、1を加え加熱する。
3. お肉に火が通ったらBを加えまぜ、マンナンごはんと一緒に丼に盛り青ねぎをちらしたら出来上がり！
エネルギー：12kcal 食物繊維：1.4g たんぱく質：1.4g 塩分：0.5g 〈1人分〉
|
|||
|---|---|---|---|
| ほうれん草 | 100g | ||
| A | 醤油 | 小さじ1 | |
| かつお節 | 1g | ||
1. ほうれん草は根元を落として3～4cmに切り、沸騰した湯で1分ゆで、ザルにあけ流水で冷やす。
2. 1をよくしぼったらAで和えて出来上がり！
1988年 宮城県生まれ 神奈川県育ち。
高校生の時にひどい肌荒れに悩み、食生活を見直し肌荒れ改善に成功。食に興味を持ち栄養の道へ。昭和女子大学短期大学部食物科学科卒業後、栄養士の委託会社に就職し３年間病院勤務。その後カフェでのメニュー開発や大手料理教室の講師を担当。料理本のカロリー計算や健康雑誌・美容サイトでのレシピ作成、栄養監修、フードスタイリングを手掛けながら食育活動も行っている。現在までに１０kgダイエットに成功。
○著書：『週2日ゆる断食ダイエット（幻冬舎）』
○メディア掲載：【雑誌】AneCan(姉キャン)スタイリング、with（ウィズ）スタイリング、Ray（レイ）書籍紹介 【Web】美容総合通販サイトfracora（フラコラ）レシピ連載
◎公式Blog「misa-kitchen」 http://ameblo.jp/misa-kitchen/
◎Facebookページ http://www.facebook.com/migaki-recipe
