マンナンヒカリ

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マンナンヒカリでアレンジレシピ

ヘルシー中華セット

ヘルシー中華セット

ヘルシー中華セット

たっぷり野菜の中華丼

エネルギー:403kcal 食物繊維:6.2g たんぱく質:15.0g 塩分:1.2g カロリー33%カットのマンナンごはん使用の場合〈1人分〉

材料(2人分)
マンナンごはん 300g
ごま油 小さじ1
豚こま肉 100g
A 少々
白こしょう 少々
大さじ1/2
すりおろししょうが 小さじ1/4
にんじん(1×3p短冊切り) 1/10本(20g)
白菜(2×3p短冊切り) 葉2枚(50g)
もやし 40g
パプリカ<赤・黄>
(5mm幅に切る)
各1/8個(各20g)
うずらの卵 4個
B 150ml
中華だし 大さじ1/2
大さじ1/2
醤油 大さじ1/2
オイスターソース 小さじ1
C 片栗粉 小さじ1/2
小さじ1

作り方

1. 豚こま肉にAで下味を付けておく。

2. フライパンにごま油をひき熱し1を加熱し、にんじんを加え炒める。

3. 残りの野菜を加えさっと炒めたらBを加え中火で2〜3分加熱し、Cでとろみをつけたら丼にマンナンごはんと一緒に盛って出来上がり!

豆腐の中華スープ

エネルギー:24kcal 食物繊維:0.2g たんぱく質:1.3g 塩分:0.0g 〈1人分〉

材料(2人分)
絹豆腐(1p角切り) 50g
A 300ml
中華だし 小さじ1
B 少々
ごま油 小さじ1/2
青ねぎ(小口切り) 1/2本

作り方

1. 鍋にAをいれひと煮立ちさせ、絹豆腐を加えたらBで味付けする。

2. 器に盛って青ねぎをちらしたら出来上がり!

レシピ開発

岩木 みさき

栄養士・料理家・フードコーディネーター

岩木 みさき

Misaki Iwaki

1988年 宮城県生まれ 神奈川県育ち。
高校生の時にひどい肌荒れに悩み、食生活を見直し肌荒れ改善に成功。食に興味を持ち栄養の道へ。昭和女子大学短期大学部食物科学科卒業後、栄養士の委託会社に就職し3年間病院勤務。その後カフェでのメニュー開発や大手料理教室の講師を担当。料理本のカロリー計算や健康雑誌・美容サイトでのレシピ作成、栄養監修、フードスタイリングを手掛けながら食育活動も行っている。現在までに10kgダイエットに成功。
○著書:『週2日ゆる断食ダイエット(幻冬舎)』
○メディア掲載:【雑誌】AneCan(姉キャン)スタイリング、with(ウィズ)スタイリング、Ray(レイ)書籍紹介 【Web】美容総合通販サイトfracora(フラコラ)レシピ連載
◎公式Blog「misa-kitchen」 http://ameblo.jp/misa-kitchen/
◎Facebookページ http://www.facebook.com/migaki-recipe

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