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|---|---|---|---|
| マンナンヒカリ | 1本（75g） | ||
| たまねぎ（みじん切り） | 1/4個（45g） | ||
| プチトマト（半分に切る） | 8個（120g） | ||
| レタス（ちぎる） | 2枚（30g） | ||
| 生ハム（ちぎる） | 2枚（40g） | ||
| にんにく（みじん切り） | 小さじ1 | ||
| オリーブオイル | 大さじ1/2 | ||
| A | ブイヨン | 1/2個 | |
| 湯 | 500cc | ||
| オリーブオイル | 大さじ1 | ||
| 塩 | 少々（0.3g） | ||
| こしょう | 少々（0.3g） | ||
＊栄養価計算は、「日本食品標準成分表2010」等より計算。
1. 鍋にオリーブオイル大さじ1/2、にんにくを入れて熱し、香りが出てきたらたまねぎを加えて炒める。たまねぎが透き通ったら、マンナンヒカリとAを1/3量ずつ加え時々まぜながら煮る。
2. 水分がなくなってきたら、プチトマト、レタスを加え、塩、こしょうで調味しオリーブオイル大さじ1をまわしかける。
3. 2を器に盛り、生ハムを添える。
料理研究家、フードコーディネーターのアシスタントを経て独立。
広告、雑誌、WEB、食品メーカー、CM等で料理制作、レシピ提案、スタイリングを手掛ける。
