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|---|---|---|---|
| マンナンヒカリ | 50g | ||
| 豚ひき肉 | 100g | ||
| サラダ油 | 大さじ1 | ||
| A | 水 | 2+1/4カップ | |
| とりがらスープの素（顆粒） | 小さじ2 | ||
| 八丁みそ （なければ普通の赤みそで） |
大さじ1 | ||
| 酒 | 大さじ3 | ||
| 醤油 | 大さじ1/2 | ||
| 豆板醤 | 小さじ1 | ||
| ごま油 | 小さじ1 | ||
＊栄養価計算は、「日本食品標準成分表2010」等より計算。
1. 炒め鍋にサラダ油（大さじ1）を入れて熱し、豚ひき肉を加えて強火でよく炒める。色が変わってバラバラになったら、マンナンヒカリとAを加えてざっとまぜ、沸騰したら中火に落とし、ときどきアクを取りながら水気がなくなるまで10分くらい煮込む。
2. 最後にごま油をたらして香り付けする。
★召し上がり方
レタスに包んだり、きゅうりに添えたり、生野菜と一緒にそのまま召し上がってください。
鶏肉やお魚を焼いたものに添えてもおいしくいただけます。
小分けにして冷凍し、野菜炒めや炒飯の味付けにもお使いいただけます。
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