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|---|---|
| マンナンヒカリ | 1/4本（19g） |
| 玉ねぎ （繊維に沿って薄切り） |
大1個 |
| コンソメスープ | 2カップ |
| 塩 | 適量 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
1. フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎと塩ひとつまみを加え炒める。
2. 1の玉ねぎをフライパン全体に広げ焼き色がつくまで触らず、中火で更に焼き付ける。
3. 色がついたら水（50ml）を加えまぜ、再度焼き付ける。これを3回繰り返す。
4. マンナンヒカリとコンソメスープを加え蓋をし5分弱火で煮込み、塩で味を調え器に盛りつける。
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