エネルギー：312kcal 食物繊維：8.4g たんぱく質：14.1g 塩分：1.2g 〈1人分〉
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|---|---|
| きゃべつ | 1/4玉 |
| たまねぎ | 1/4個 |
| ブロッコリー | 4房 |
| カリフラワー | 4房 |
| 黄パプリカ | 1/2個 |
| じゃがいも | 1個 |
| ソーセージ | 4本 |
| トマト缶 | 1/2缶 |
| 塩・こしょう | 少々 |
| バジル（乾燥） | 少々 |
| 酒 | 大さじ2 |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
| 粉チーズ | 大さじ1 |
1. 野菜は全て食べやすい大きさに切っておく。
2. 土鍋（タジン鍋とか）のような鍋に酒を入れて、1、ソーセージを盛り付ける。
3. 2の上から、トマト缶（汁ごと）、塩・こしょう、バジル、オリーブオイルを入れて、火にかける。
4. じゃがいもに火が通ったら、粉チーズを散らす。
エネルギー：149kcal 食物繊維：2.1g たんぱく質：19.2g 塩分：1.0g 〈1人分〉
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|---|---|---|---|
| 鶏ささみ | 3本 | ||
| 酒 | 大さじ1 | ||
| しめじ | 1パック | ||
| かいわれ大根 | 1/4パック | ||
| A | 練りごま（白） | 小さじ1/2 | |
| マヨネーズ | 大さじ1 | ||
| ブラックペッパー | 少々 | ||
| 塩 | 小さじ1/3 | ||
1. 鶏ささみは筋を取る。
2. 耐熱皿に石づきをとったしめじを敷き詰め、その上に1を並べ、酒をふりかけ、ふんわりとラップをしてレンジ（600w）で3分くらい加熱する。
3. 鶏ささみは食べやすい大きさに割き、余分な水分を取ったしめじと合わせ、Aで和える。
4. 最後にかいわれ大根を散らす。
エネルギー：49kcal 食物繊維：1.5g たんぱく質：0.7g 塩分：0.8g 〈1人分〉
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|---|---|
| たまねぎ | 1/2個 |
| 長ねぎ | 1/2本 |
| カレー粉 | 小さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 酢 | 大さじ2 |
1. たまねぎは薄いスライス。長ねぎは斜め薄切りにする。
2. 材料を全てまぜ合わせる。（冷蔵庫で20～３０分ほど置く）
☆ これは多めに作って、色々な料理に使えるものです。サンドイッチやホットドックの具や、サラダのトッピングなどに。
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