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マンナンヒカリでアレンジレシピ

ナッツとマンナンの塩ケーキ

ナッツとマンナンの塩ケーキ

材料(10cm×7cm×5cmの型 2個分)
マンナンごはん 50g
バター(無塩-室温にもどしておく) 100g
きび砂糖

*お好みの砂糖で良いです。

70g
溶きたまご(室温にもどしておく) 2個分
ミックスナッツ(細かく砕いておく) 50g
メープルシロップ 大さじ1
薄力粉(ふるっておく) 100g
5g
*栄養価計算は、「日本食品標準成分表2010」等より計算。

作り方

1. 電気オーブンを、230℃に予熱しておく。

2. ボウルにバターを入れて、クリーム状になるまでゴムべらで練る。

3. きび砂糖を三回に分けて加え、まぜ合わせる。

4. 溶きたまごを三回に分けて加え、まぜ合わせる。

5. ミックスナッツとメープルシロップを加え、まぜ合わせる。

6. マンナンごはんを加え、まぜ合わせる。

7. 薄力粉を三回に分けて加え、まぜ合わせる。

8. 型に流し入れ、電気オーブンで40分焼く(ケーキに竹串を刺し、何も付かなければよい)。

9. 焼き上がり、粗熱がとれたら、塩を表面にふりかける。

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Mayumi Sato

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