

| マンナンヒカリ | 1/2本 |
| 牛乳 | 1カップ |
砂糖 |
大さじ1 |
| バニラエッセンス | 2〜3滴 |
| 季節のフルーツ | 適量 |
| はちみつ | お好みで |
ミントの葉 |
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1. 鍋に、マンナンヒカリ、牛乳、砂糖、バニラエッセンスを入れて中火にかける。
2. フツフツとしてきたら、弱火にして、焦げ付かないようにかきまぜながら、20分くらい煮る。
3. 煮詰まって、とろみがついたら火からおろして冷ます。
4. かきまぜて、冷凍可能な容器(出来れば金属)にうつして、冷凍庫に入れる。
5. 食べごろになったら、器に盛りつけ、季節のフルーツや、はちみつ、ミントの葉などを添える。
※ 固まるまでの間に何度かまぜると空気が入って、より滑らかになります。
ちなみに6月の旬の果物はキウイフルーツ、サクランボ、びわ、メロン、夏みかん、国産パイナップルなどです。
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