カロリー：124kcal 食物繊維：1.8g たんぱく質：6.2g 塩分：0.6g 〈1人分〉
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|---|---|---|---|
| A | ごま油 | 小さじ1/2 | |
| おろししょうが | 小さじ1/4 | ||
| おろしにんにく | 小さじ1/4 | ||
| 玉ねぎ | 1/4個（50g） | ||
| にんじん | 1/10本（20g） | ||
| B | ごま油 | 小さじ1 | |
| なす | 1/2本（40g） | ||
| パプリカ＜赤・黄＞ | 各1/8個（各20g） | ||
| 絹豆腐 | 200g | ||
| C | 水 | 100ml | |
| 酒 | 小さじ2 | ||
| オイスターソース | 小さじ1 | ||
| 甜麺醤 | 小さじ2 | ||
| 豆板醤 | 小さじ1/8～（お好みで） | ||
1. たまねぎ、にんじん、なす、パプリカは全て5mm角に切る。
2. フライパンにAを入れ炒め、にんじんに火が通ったらBを加えさらに炒める。
3. Cを加え最後に豆腐を加えさっとまぜたら出来上がり！
カロリー：70kcal 食物繊維：1.0g たんぱく質：0.8g 塩分：0.2g 〈1人分〉
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|---|---|---|---|
| 春雨 | 20g | ||
| きゅうり（千切り） | 1/2本（50g） | ||
| にんじん（千切り） | 1/10本（20g） | ||
| コーン | 大さじ2（20g） | ||
| A | 米酢 | 小さじ2 | |
| きび砂糖 | 小さじ1 | ||
| 醤油 | 大さじ1/2 | ||
| ごま油 | 小さじ1/2 | ||
1. 春雨はたっぷりのお湯でゆで、ザルにあけ流水で冷やし食べやすい長さに切る。
2. Aを合わせ具材と和えたら出来上がり！
1988年 宮城県生まれ 神奈川県育ち。
高校生の時にひどい肌荒れに悩み、食生活を見直し肌荒れ改善に成功。食に興味を持ち栄養の道へ。昭和女子大学短期大学部食物科学科卒業後、栄養士の委託会社に就職し３年間病院勤務。その後カフェでのメニュー開発や大手料理教室の講師を担当。料理本のカロリー計算や健康雑誌・美容サイトでのレシピ作成、栄養監修、フードスタイリングを手掛けながら食育活動も行っている。現在までに１０kgダイエットに成功。
○著書：『週2日ゆる断食ダイエット（幻冬舎）』
○メディア掲載：【雑誌】AneCan(姉キャン)スタイリング、with（ウィズ）スタイリング、Ray（レイ）書籍紹介 【Web】美容総合通販サイトfracora（フラコラ）レシピ連載
◎公式Blog「misa-kitchen」 http://ameblo.jp/misa-kitchen/
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