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マンナンヒカリといっしょに食べる! 健膳レシピ

きのこのチーズ蒸し鍋

きのこのチーズ蒸し鍋マンナンごはんに合うおかず

材料(2人分)
豚バラ薄切り肉 100g
しいたけ(スライス) 2枚(60g)
えのき 1/2袋(50g)
えりんぎ(スライス) 1本(50g)
青梗菜 1株(85g)
溶けるチーズ 50g
大さじ2(30g)
A カットトマト缶 1/3カップ(120g)
タバスコ 適量
ポン酢 大さじ2
大さじ1
だし汁 大さじ2

作り方

1. 鍋に全ての野菜を並べ、その上に豚バラ薄切肉を広げる。

2. 酒を入れて、蓋をして蒸し、5分くらいしたら、溶けるチーズをのせて、再び蓋をして3分程度蒸す。

3. 合わせたAにつけていただく。

※ お鍋の後に、牛乳1カップとボイルしたマンナンヒカリを加えて、塩・こしょうで味を整えると、リゾットにできます。

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Tokiko Shinjyou

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