カロリー：317kcal 食物繊維：1.8g たんぱく質：20.1g 塩分：0.1g 〈1人分〉
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|---|---|---|---|
| A | オリーブオイル | 小さじ1 | |
| にんにく | 1/2片 | ||
| 玉ねぎ（薄切り） | 1/4個（50g） | ||
| パプリカ＜赤・黄＞ （5mm幅に切る） |
各1/8個（各20g） | ||
| オリーブオイル | 小さじ1 | ||
| 鶏もも肉 | 200g | ||
| （下味）塩・こしょう | 少々 | ||
| トマト | 中2個（200g） | ||
| ローリエ | 1枚 | ||
| 塩 | 少々 | ||
| オレガノ | 適量 | ||
1. 鶏肉は食べやすい大きさに切り塩、こしょうで下味をつけておく。
2. 鍋にAを入れ弱火で加熱し、良い香りがしてきたら玉ねぎとパプリカを加え中火で5分炒める。
3. オリーブオイルをひき直し、鶏肉を皮目を下にして焼き色が付くまで両面焼く。
4. トマト、ローリエを加え中火で7〜8分煮込み塩で味を調え器に盛ったらオレガノをふって出来上がり！
カロリー：70kcal 食物繊維：1.3g たんぱく質：1.8g 塩分：0.1g 〈1人分〉
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《 メープルクリーム 》 |
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| マンナンヒカリ | 大さじ1 | ||
| 牛乳 | 100ml | ||
| A | メープルシロップ | 大さじ1 | |
| 牛乳 | 大さじ1 | ||
《 ゼリー 》 |
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| コーヒー | 小さじ2 | ||
| きび砂糖 | 大さじ1 | ||
| ゼラチン | 5g | ||
《 メープルクリーム 》
1. マンナンヒカリは、たっぷりのお湯で10分ゆで、ザルにあけ、鍋で牛乳と一緒に弱火でとろみが出るまで煮たら、Aを加える。
《 ゼリー 》
1. 鍋に、水（200ml）と材料を全て入れ、ゼラチンが溶けたら器に流し入れる。
2. 1が固まったらメープルクリームを上に流し出来上がり！
1988年 宮城県生まれ 神奈川県育ち。
高校生の時にひどい肌荒れに悩み、食生活を見直し肌荒れ改善に成功。食に興味を持ち栄養の道へ。昭和女子大学短期大学部食物科学科卒業後、栄養士の委託会社に就職し３年間病院勤務。その後カフェでのメニュー開発や大手料理教室の講師を担当。料理本のカロリー計算や健康雑誌・美容サイトでのレシピ作成、栄養監修、フードスタイリングを手掛けながら食育活動も行っている。現在までに１０kgダイエットに成功。
○著書：『週2日ゆる断食ダイエット（幻冬舎）』
○メディア掲載：【雑誌】AneCan(姉キャン)スタイリング、with（ウィズ）スタイリング、Ray（レイ）書籍紹介 【Web】美容総合通販サイトfracora（フラコラ）レシピ連載
◎公式Blog「misa-kitchen」 http://ameblo.jp/misa-kitchen/
◎Facebookページ http://www.facebook.com/migaki-recipe
