
カロリー:317kcal 食物繊維:1.8g たんぱく質:20.1g 塩分:0.1g 〈1人分〉
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A | オリーブオイル | 小さじ1 | |
にんにく | 1/2片 | ||
玉ねぎ(薄切り) | 1/4個(50g) | ||
パプリカ<赤・黄> (5mm幅に切る) |
各1/8個(各20g) | ||
オリーブオイル | 小さじ1 | ||
鶏もも肉 | 200g | ||
(下味)塩・こしょう | 少々 | ||
トマト | 中2個(200g) | ||
ローリエ | 1枚 | ||
塩 | 少々 | ||
オレガノ | 適量 |
1. 鶏肉は食べやすい大きさに切り塩、こしょうで下味をつけておく。
2. 鍋にAを入れ弱火で加熱し、良い香りがしてきたら玉ねぎとパプリカを加え中火で5分炒める。
3. オリーブオイルをひき直し、鶏肉を皮目を下にして焼き色が付くまで両面焼く。
4. トマト、ローリエを加え中火で7〜8分煮込み塩で味を調え器に盛ったらオレガノをふって出来上がり!
カロリー:70kcal 食物繊維:1.3g たんぱく質:1.8g 塩分:0.1g 〈1人分〉
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《 メープルクリーム 》 |
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マンナンヒカリ | 大さじ1 | ||
牛乳 | 100ml | ||
A | メープルシロップ | 大さじ1 | |
牛乳 | 大さじ1 | ||
《 ゼリー 》 |
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コーヒー | 小さじ2 | ||
きび砂糖 | 大さじ1 | ||
ゼラチン | 5g |
《 メープルクリーム 》
1. マンナンヒカリは、たっぷりのお湯で10分ゆで、ザルにあけ、鍋で牛乳と一緒に弱火でとろみが出るまで煮たら、Aを加える。
《 ゼリー 》
1. 鍋に、水(200ml)と材料を全て入れ、ゼラチンが溶けたら器に流し入れる。
2. 1が固まったらメープルクリームを上に流し出来上がり!
1988年 宮城県生まれ 神奈川県育ち。
高校生の時にひどい肌荒れに悩み、食生活を見直し肌荒れ改善に成功。食に興味を持ち栄養の道へ。昭和女子大学短期大学部食物科学科卒業後、栄養士の委託会社に就職し3年間病院勤務。その後カフェでのメニュー開発や大手料理教室の講師を担当。料理本のカロリー計算や健康雑誌・美容サイトでのレシピ作成、栄養監修、フードスタイリングを手掛けながら食育活動も行っている。現在までに10kgダイエットに成功。
○著書:『週2日ゆる断食ダイエット(幻冬舎)』
○メディア掲載:【雑誌】AneCan(姉キャン)スタイリング、with(ウィズ)スタイリング、Ray(レイ)書籍紹介 【Web】美容総合通販サイトfracora(フラコラ)レシピ連載
◎公式Blog「misa-kitchen」 http://ameblo.jp/misa-kitchen/
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