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|---|---|
| マンナンヒカリ | 1/4本（19g） |
| ほうれん草 | 50g |
| カッテージチーズ | 30g |
| ワンタンの皮 | 20枚 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| コンソメスープ | 300ml |
1. ほうれん草は塩茹でし、水気を切りみじん切りにする。
2. ボウルにマンナンヒカリ、1、カッテージチーズ、塩を加えまぜる。
3. ワンタンの皮の四隅に2の具を乗せ、水を付け、もう1枚ワンタンの皮をかぶせ、しっかりと押さえる。
4. 四等分に切り小さいラビオリにする。
5. 鍋にお湯を沸かし、ワンタンに火が通るまで茹で、温めたコンソメスープと一緒に盛りつける。
※ ラビオリの形は大きく作ったり、三角に折ったりお好きな形で大丈夫です。
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