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マンナンヒカリといっしょに食べる! 健膳レシピ

里芋のそぼろ煮と磯和え

里芋のそぼろ煮と磯和え

里芋のそぼろ煮と磯和え

里芋のそぼろ煮

カロリー:268kcal 食物繊維:2.3g たんぱく質:23.1g 塩分:1.4g 〈1人分〉

材料(2人分 16個分)
里芋 200g
A 鶏ひき肉 200g
大さじ2
少々
B 100ml
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1

作り方

1. 里芋は皮をむき半分に切り、塩でもみサッと洗い流しておく(ぬめりとり)。

2. 小鍋にAを入れ加熱し、里芋を加え軽く炒めたらBを加えフタをして中火で5分加熱し汁を煮切ったら出来上がり!

キャベツの磯和え

カロリー:13kcal 食物繊維:0.6g たんぱく質:0.8g 塩分:0.3g 〈1人分〉

材料(2人分 16個分)
キャベツ 葉2枚(100g)
A 青のり 小さじ2
醤油 小さじ2/3

作り方

1. キャベツは2p角に切り、たっぷりのお湯で1〜2分ゆで、ザルにあけ流水で冷やす。

2. Aを和えたら出来上がり!

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Misaki Iwaki

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