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|---|---|
| マンナンヒカリ | 1本（75g） |
| 玉ねぎ（みじん切り） | 1/4個 |
| にんにく（みじん切り） | 1/2個 |
| ピーマン（粗みじん切り） | 1個 |
| あさり | 100g 砂抜きをしておく |
| ミックスシーフード | 50g |
| 白ワイン | 大さじ2 |
| トマトジュース（無塩） | 150ml |
| ローリエ | 1枚 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| オリーブオイル | 適量 |
| レモン | 適量 |
1. あさりの砂抜きをしておく。
2. フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎとにんにくを炒める。
3. あさりと白ワインを加えフタをし、強火であさりの殻をひらく。
4. あさりを一度取り出し、マンナンヒカリ、トマトジュース、ピーマン、ミックスシーフード、ローリエを加えフタをし、5分煮込む。
5. 塩・こしょうで味を調えたら、あさりを戻し入れ、器に盛りつけレモンを添える。
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