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|---|---|---|---|
| マンナンごはん | 200g | ||
| ツナ缶（油漬け） | 1缶 80g | ||
| ★ | たまねぎ（みじん切り） | 1/6個（30g） | |
| にんじん（みじん切り） | 1/5本（20g） | ||
| しいたけ（みじん切り） | 1個（15g） | ||
| ししとう（みじん切り） | 2本 | ||
| 塩 | 小さじ1/2 | ||
| こしょう | 少々 | ||
| バター | 小さじ1 | ||
| たまご | 3個 | ||
| 牛乳 | 大さじ2 | ||
| サラダ油 | 小さじ2 | ||
| A | だし汁 | 1カップ | |
| しょうゆ | 小さじ２ | ||
| 酒 | 小さじ２ | ||
| しょうが汁 | 大さじ1/2 | ||
| 片栗粉 | 大さじ１ | ||
| 水 | 大さじ１ | ||
| しそ（千切り） | 3枚 | ||
1. 熱したフライパンにバターを入れて、★の野菜を全て入れて炒め、全体がしんなりしてきたら油を切ったツナ缶、マンナンごはんを加え、塩・こしょうで味を整える。
2. ボウルにたまごを割り、牛乳を加えてまぜ、サラダ油をひいたフライパンに流し入れ、半熟の状態で火を止め、１をのせて包み、皿に盛る。
3. 鍋にAを入れて、沸騰したら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、2にかけ、しそをのせる。
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