カロリー：401kcal 食物繊維：5.8g たんぱく質：28.8g 塩分：3.3g カロリー33%カットのマンナンごはん使用の場合〈1人分〉
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|---|---|---|---|
| マンナンごはん | 300g | ||
| A | 玉ねぎ（1㎝幅くし切り） | 1/2個（100ｇ） | |
| 水 | 300ml | ||
| きび砂糖 | 大さじ2 | ||
| 酒 | 大さじ2 | ||
| 醤油 | 大さじ2 | ||
| 顆粒和風だし | 小さじ1/4 | ||
| 鶏もも肉 | 120ｇ | ||
| 卵（溶き卵） | 4個 | ||
| 青ねぎ（小口切り） | 1本 | ||
1. 鶏肉は食べやすい大きさに切る。
2. 小鍋にAを入れ煮汁が半分になるまで中火で煮て、鶏肉を加えフタをして3分煮る。
3. 沸騰したところに溶き卵を流し入れ軽くまぜ、とろっとしたら火を止めて、マンナンごはんと一緒に丼に盛ってねぎを散らして出来上がり！
カロリー：21kcal 食物繊維：1.8g たんぱく質：2.7g 塩分：0.6g 〈1人分〉
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|---|---|---|---|
| サラダ油 | 小さじ1/2 | ||
| お好みのきのこ | 100g（まいたけがオススメ） | ||
| A | 水 | 300ml | |
| 顆粒和風だし | 小さじ1/4 | ||
| 合わせ味噌 | 小さじ2 | ||
| 青ねぎ（小口切り） | 1本 | ||
1. きのこは石づきを落とし少し大きめに切る。
2. 鍋にサラダ油をひいてよく熱しきのこに焼き色が付くまで焼く。
3. Aを加えひと煮立ちさせ、味噌を溶いたら青ねぎを加えお椀に盛って出来上がり！
1988年 宮城県生まれ 神奈川県育ち。
高校生の時にひどい肌荒れに悩み、食生活を見直し肌荒れ改善に成功。食に興味を持ち栄養の道へ。昭和女子大学短期大学部食物科学科卒業後、栄養士の委託会社に就職し３年間病院勤務。その後カフェでのメニュー開発や大手料理教室の講師を担当。料理本のカロリー計算や健康雑誌・美容サイトでのレシピ作成、栄養監修、フードスタイリングを手掛けながら食育活動も行っている。現在までに１０kgダイエットに成功。
○著書：『週2日ゆる断食ダイエット（幻冬舎）』
○メディア掲載：【雑誌】AneCan(姉キャン)スタイリング、with（ウィズ）スタイリング、Ray（レイ）書籍紹介 【Web】美容総合通販サイトfracora（フラコラ）レシピ連載
◎公式Blog「misa-kitchen」 http://ameblo.jp/misa-kitchen/
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