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|---|---|
| マンナンヒカリ | 1/4本（19g） |
| クルミ | 50g |
| ココナッツミルク | 100ml |
| 牛乳 | 50ml |
| 砂糖 | 砂糖 |
| ラム酒（お好みで） | 小さじ1 |
1. 鍋にお湯を沸かし、マンナンヒカリを5分茹で、冷水で冷やし、水気を切る。
2. もう一つの鍋にたっぷりの湯を沸かし、クルミ15分茹でる。
3. ミキサーにクルミ、ココナッツミルク、牛乳、砂糖を入れ細かくする。
4. 3をザルでこし、お好みでラム酒を加え冷やす。
5. 器にマンナンヒカリを入れ、クルミのスープを流し入れる。
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