エネルギー：239kcal 食物繊維：0.6g たんぱく質：21.8g 塩分：1.2g 〈1人分〉
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|---|---|---|---|
| さば | 2切れ（200g） | ||
| A | だし | 1カップ | |
| 酒 | 大さじ2 | ||
| しょうが（みじん切り） | 大さじ1 | ||
| みそ | 小さじ1 | ||
| コチュジャン | 小さじ1 | ||
| しょうゆ | 小さじ1/2 | ||
| 白髪ねぎ | 適量 | ||
1. さばは湯通しして冷水につけ、余分な水分を拭き取る。
2. フライパンにAを入れて火にかける。沸騰してきたら、1を加え、落としぶたをして8分くらい煮る。
3. 器に盛り、白髪ねぎをのせる。
エネルギー：27kcal 食物繊維：1.9g たんぱく質：1.0g 塩分：0.8g 〈1人分〉
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|---|---|
| かぶ | 2個（240g） |
| かぶの葉 | 適量 |
| 水 | 2カップ |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ1/2 |
| 塩・こしょう | 少々 |
1. かぶは皮をむいて、すりおろす。かぶの葉は小口切りにする。
2. 鍋に水、鶏がらスープの素を入れて、火にかけ、沸騰したらすりおろしたかぶを加える。
3. 再び沸騰したら、塩・こしょうで味を整え、かぶの葉を散らす。
エネルギー：33kcal 食物繊維：1.6g たんぱく質：0.9g 塩分：1.2g 〈1人分〉
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|---|---|---|---|
| きゅうり | 1本（90g） | ||
| 大根 | 4cm（120g） | ||
| A | 長ねぎ（みじん切り） | 5cm（12g） | |
| にんにく（みじん切り） | 小さじ1 | ||
| 塩 | 小さじ1/2 | ||
| ごま油 | 小さじ1/2 | ||
| 酢 | 大さじ1 | ||
1. きゅうりは食べやすい大きさにたたき割り、大根は一口大の乱切りにする。
2. Aを合わせておき、1を和える。
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