

| マンナンヒカリ | 1/2本 | ||
| バナナ(輪切り) | 1本 | ||
| A | グラニュー糖 | 大さじ2 | |
| 生クリーム | 大さじ1 | ||
| バター | 小さじ1 | ||
| パイ生地(冷凍) | 2枚 | ||
| 卵黄 | 1個分 | ||
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1. マンナンヒカリをたっぷりの湯で茹でる(5分くらい)。オーブンは200℃に温めておく。
2. パイシートは解凍して、大きさを均等にして1枚を4等分する。下になる生地には何カ所かフォークで穴をあけ、上にのる生地は切り込みを入れる。
3. フライパンにAを入れて、弱火でゆっくりカラメル状にしたら、バナナと1を加えて全体をまぜ合わせる。
4. 下の生地に4等分にした3をのせ、上に生地をかぶせ、周りをフォークなどでくっつけるように押さえる。
5. 照りだしの卵黄を、表面に塗り、13〜15分くらいオーブンで焼く。
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