

| 里芋 | 3個 | ||
| マンナンヒカリ | 1/3本(25g) | ||
| 焼き豚(市販・5mm角切り) | 2枚(30g) | ||
| A | しょうゆ | 大さじ1/2 | |
| 酒 | 大さじ1/2 | ||
| 片栗粉 | 大さじ1 | ||
| B | 水 | 1/2カップ | |
| みりん | 大さじ1 | ||
| 酒 | 大さじ1 | ||
| しょうゆ | 大さじ1 | ||
| 砂糖 | 大さじ1/2 | ||
| しょうがのしぼり汁 | 小さじ1 | ||
| 水溶き片栗粉 | 大さじ1 | ||
| 三つ葉(刻む) | 適量 | ||
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1. マンナンヒカリはたっぷりの湯で5分程度ゆで、水気を切っておく。
2. 里芋は電子レンジ(600W)で約3分加熱して皮をむきつぶして、1とAの材料を加えてまぜ合わせる。
3. 2を四等分して1つずつラップに広げて乗せ、焼き豚を真ん中において包み、再び電子レンジで3分程度加熱する。
4. 鍋にBを入れ、ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみをつけ、最後にしょうがのしぼり汁を加え、3にかけ、三つ葉を散らす。
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